الفول يخليك كول

الفول يخليك كول







أكدت دراسة نشرت مؤخراً أن تناول طبق من
الفول في الصباح يجعلك سعيداً طوال النهار أنت وأفراد أسرتك و أقل عرضة
للتقلبات الإنفعالية و أشد إستغراقاً في النوم !! و يقول خبراء التغذيّة عن
الفول هو أعظم مصدر للألياف و التي تساعد على عدم وصول المواد الضارة للمخ
..و التي تؤثر على إفراز مادة " السيراتونين " التي تسبب السعاده !! و إن
طبقاً متوسطاً من الفول يحتوي على نصف كميّة الحديد التي يحتاج إليها الجسم
يومياً .. و لزيادة إمتصاص حديد الفول : يتم تناوله مع الأغذيذه الغنيّة
بفيتامين " سي " و ذلك بإضافة عصير الليمون و شرائح الطماطم و البصل أو
تناول كوب من عصير البرتقال . و مع أن الفول المدمس غني بالبروتين النباتي
إلا أن هذا البروتين ينقصه بعض الأحماض الأمينية المهمة للجسم و التي يمكن
تعويضها بتناول قطعه من الجبن أو الزبادي أو البيض . * و يعتبر تناول الفول
مع الزبادي أحسن التداخلات الغذائيّة ؟؟ لأن الزبادي يمد الفول بالحماض
الأمينيّة الحيوانيّة الناقصة في الفول , كما يمده بالدهون و الكالسيوم .
كما أن إضافة ملعقة من الزيت إلى طبق الفول تعمل على توازن الطاقة و تعوّض
نقص الدهون في الفول و توفر للجسم أكثر من نصف ما يحتاج إليه من دهون في
اليوم